A OUVIR 98.9 FM
           00:00:00 | 00:00:00        
      
  
 
        

Rota do Rancho de Viseu até domingo

08-11-2019
 

Começa esta sexta-feira (8 de novembro) a Rota do Rancho de Viseu, que se prolonga até domingo (dia 10) e se insere no programa Viseu 2019: Destino de Gastronomia.

Durante três dias, 33 restaurantes vão servir rancho à moda de Viseu em menus especiais.

Gualter Mirandez, presidente da Associação Comercial do Distrito de Viseu (ACDV) afirma que este evento "quer promover o grande emblema da região que é o rancho à moda de Viseu e é, afinal de contas, um grande pretexto para destacar a gastronomia da cidade”.

Há várias narrativas associadas ao rancho à moda de Viseu que vão desde o período das invasões francesas, à guerra civil entre liberais e absolutistas (1828-1834) e ao apoio à população civil em tempo de racionamento.

Segundo a versão mais recente, o rancho à moda de Viseu nasceu no século XIX, como motivação a uma unidade militar que partiria para a frente de batalha. O comandante do regime com quartel em Viseu teria ordenado uma refeição substancial à base de tudo que estivesse disponível na despensa.

Nos nossos dias o prato associa carnes variadas (de vaca, porco, galinha), a enchidos, macarrão, batata, grão, couves e cenoura. É considerado um elemento muito importante da identidade local, constituindo um património a defender e valorizar como marca da cidade viseense.

Esta é uma iniciativa da ACDV, que conta com o apoio do Município de Viseu.

A lista de restaurantes aderentes é a seguinte:

  • Cacimbo Restaurantes
  • Casa do Benfica em Viseu (encerrado no domingo, dia 10)
  • Churrasqueira O Cantinho dos Frangos
  • Hotel Durão
  • Lanxeirão
  • Palace Restaurante
  • Pensão Rossio Parque
  • Quinta do Galo Restaurante
  • Restaurante Cais Madeirense (encerrado no domingo, dia 10)
  • Restaurante Cantinho da Leonor
  • Restaurante Cantinho da Xana
  • Restaurante Cantinho do Tito (encerrado no domingo, dia 10)
  • Restaurante Capuchinha do Rossio
  • Restaurante Colmeia (encerrado no domingo, dia 10)
  • Restaurante Conv!da
  • Restaurante Copa Cabana (encerrado no domingo, dia 10)
  • Restaurante D. Luis
  • Restaurante Hotel Grão Vasco
  • Restaurante Marisqueira Casablanca (encerrado no domingo, dia 10)
  • Restaurante O Caneco
  • Restaurante O Franguito
  • Restaurante O Marquês
  • Restaurante O Perdigueiro
  • Restaurante Paraíso
  • Restaurante Porta 64
  • Restaurante Portas do Sol
  • Restaurante Recta do Caçador
  • Restaurante Santa Luzia
  • Restaurante Telheiro de Pascoal
  • Restaurante Verde Gaio
  • Taberna D. Maria
  • Tasquinha do Brasileiro (encerrado no domingo, dia 10)




  • 2002 - 2019 - Jornal do Centro é uma marca registada da Legenda Transparente, lda
  • Desenvolvido por: WLC.PT