Nelas recebe curso de identificação de castas de vinho do Dão

A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDRC) promove a partir desta quinta-feira (29 de maio) em Nelas um curso de identificação e caraterização de castas de vinho do Dão.

A formação, que decorre até 27 de novembro, pretende “transmitir o vasto conhecimento reunido” no Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, refere a CCDRC.

Com uma área de atuação que abrange toda a região do Dão, o centro tem desempenhado “um papel determinante na caracterização, proteção e recuperação de castas autóctones, muitas das quais em vias de extinção”, lembra a comissão de coordenação.

A iniciativa visa formar os participantes sobre “a correta identificação das castas no campo, destacando as principais características morfológicas, agronómicas e enológicas de cada uma”, acrescenta a CCDRC.

“Através desta formação, pretende-se reforçar a importância do estudo das castas enquanto elemento fundamental da sustentabilidade da viticultura regional e valorização dos recursos endógenos”, enfatiza a entidade regional.

O curso, ministrado pela especialista Vanda Pedroso, constitui “uma oportunidade única para técnicos, viticultores e enólogos aprofundarem os seus conhecimentos e contribuírem para a preservação de um legado vitivinícola singular e para a inovação do setor vitivinícola do Dão”, conclui a CCDRC.