Saborosa, nutritiva e produzida na região. Saiba quais os benefícios da maçã Bravo de Esmolfe

Em qualquer supermercado português, se passar pela frutaria e procurar por maçãs para levar para casa, irá deparar-se com várias variedades. Poderá querer levar maçãs Pink Lady para comer depois da refeição, ou uma maçã de Alcobaça para comer a meio da tarde. Uma das principais maçãs portuguesas que pode encontrar é a maçã Bravo de Esmolfe.

O que pode não saber, é que esta variedade de maçã tem origem no distrito de Viseu, mais especificamente na aldeia de Esmolfe, em Penalva do Castelo. Esta variedade terá surgido há cerca de 200 anos, e, como explica a câmara municipal de Penalva do Castelo, terá sido obtida a partir de uma árvore de semente. Estas maçãs, por serem muito apreciadas, levaram a uma intensa enxertia das árvores da maçã Bravo de Esmolfe, o que levou à rápida disseminação desta variedade.

Atualmente, a maçã Bravo de Esmolfe é produzida, além dos munícios do distrito de Viseu, em concelhos como Seia, Gouveia, Fundão, Arganil ou Pinhel. Este fruto tem calibre médio e pequeno, uma cor verde esbranquiçada, que poderá ter manchas avermelhadas, uma polpa branca, macia e doce e um aroma intenso. A colheita da maçã Bravo de Esmolfe acontece a partir da segunda quinzena de setembro.

Se esta maçã faz parte da sua dieta, então está num bom caminho em direção a uma alimentação saudável. A maçã é uma fonte nutritiva, com vitaminas e minerais. Um estuda da Universidade de Évora concluiu que as vitaminas A, B, C e E são as mais encontradas neste fruto, atuando como antioxidantes. Em relação aos minerais, a maçã Bravo de Esmolfe é rica em fósforo, magnésio, enxofre, potássio e ferro. A própria casca da maçã, rica em fibra, ajuda a proporcionar uma sensação de saciedade, ideal para quem procura perder peso. Além disso, a maçã Bravo de Esmolfe tem propriedades fitoquímicas, que ajudam na prevenção de diversos tipos de cancro.

Com ou sem casca, cozida, frita ou assada, crua, sozinha ou numa salada, uma coisa parece certa: comer a maçã Bravo de Esmolfe traz benefícios para a sua saúde. Da próxima vez que for ao supermercado, talvez queira prestar atenção redobrada a este fruto. Afinal de contas, basta seguir o ditado: “uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia”.