Festival das sopas em Sernancelhe já tem 11 anos e acontece em fevereiro

O Festival de Sopas e Encontro de Ranchos de Sernancelhe cumpre este ano 11 edições e realiza-se entre os dias 14 e 16 de fevereiro no Exposalão. Trata-se de um evento que para a autarquia é de uma “notável longevidade e uma manifestação cultural autêntica que começou em 2014”. 

“Tendo como propósito ajudar a promover a cultura e a identidade de Sernancelhe, logrou ser uma montra para as associações concelhias, impulsionar a economia, o artesanato, a cultura, as gentes de Sernancelhe e projetar turisticamente o concelho como território único, com história e com passado, onde a identidade se cultiva e celebra”, sublinha fonte da autarquia.

O festival destaca-se pela variedade de sopas tradicionais confecionadas por diversas associações locais, proporcionando aos visitantes uma experiência autêntica dos sabores regionais.

Entre as iguarias apresentadas, destacam-se a sopa de gravanços com bacalhau, o caldo de castanha, a sopa de feijoca à Zebreira e a sopa de cogumelos. Estas receitas, muitas vezes ancestrais, são preparadas com ingredientes locais, refletindo a riqueza agrícola e culinária de Sernancelhe.

O festival não se limita à gastronomia, é também uma montra de artesanato e folclore. Durante o evento, os visitantes podem apreciar exposições de artes e ofícios, contactar com os usos e costumes locais e assistir a atuações de ranchos folclóricos provenientes de várias regiões do país.