As Famosas Papas de Milho do Carnaval de Quintela de Azurara | Uma Tradição com 41 Anos

Há sabores que contam histórias! No Carnaval de Quintela de Azurara, em Mangualde, há uma tradição que aquece o coração e o estômago: as papas de milho de chouriço e as papas de milho doces.

E o melhor? São oferecidas a todos os que por lá passam, “Só precisam trazer boa disposição e vontade de comer”. Tudo começou em 1984, pelas mãos da Dona Olívia e do Senhor António Saraiva, e a tradição mantém-se viva até hoje, trazendo memórias, partilha e espírito de comunidade. A Dona Olívia, ainda em criança, aprendeu esta receita com a avó, que, em tempos difíceis, fazia desta iguaria um verdadeiro tesouro.