Quinta do Gato em S. Pedro do Sul apresenta novos vinhos

A Quinta do Galo, em São Pedro do Sul, apresentou recentemente os seus novos vinhos num evento que reuniu profissionais da restauração, jornalistas e amantes do vinho. Os vinhos apresentados foram o Lugar do Gato Branco 2023, produzido com base em cepas centenárias, o Lugar do Gato Rosé 2023, feito com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz e considerado o primeiro tinto reserva de Lafões, e o Lugar do Gato Reserva 22, produzido com as castas Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro e que mereceu um estágio em barricas de carvalho francês durante um ano. Os vinhos foram provados e mereceram um debate sobre as nuances de cada bebida numa conversa com o enólogo da Quinta do Galo, António Pina, e com os produtores. A Quinta do Galo é uma propriedade com tradição vitivinícola no concelho de São Pedro do Sul e que se carateriza por produzir vinhos de qualidade. A exploração vinícola é também conhecida pela sua dedicação à viticultura sustentável, tendo sido aclamada pela excelência e singularidade dos seus vinhos. Na apresentação, os convidados puderam conhecer a história da quinta e a forma como os vinhos são concebidos, tais como as práticas adotadas, a seleção das castas e o impacto do microclima na qualidade das uvas. O processo de vinificação e envelhecimento junta técnicas tradicionais com a inovação tecnológica. “A apresentação dos vinhos da Quinta do Gato foi, sem dúvida, um sucesso retumbante, deixando uma marca indelével nos participantes e reafirmando a posição da Quinta como uma referência de excelência na região de Lafões”, sublinha o espaço.