Pastel de Feijão do Patronato: nasceu para ajudar e conquistou o mundo

Há uma história por detrás do famoso Pastel de Feijão da Pastelaria Patronato. Todos conhecem o seu sabor inigualável, mas talvez poucos saibam a origem que o tornou num doce tão especial. Criado, na década de 30, num contexto de grande necessidade social, este pastel nasceu da vontade da Paróquia em ajudar as pessoas carenciadas através da venda de doces.

A receita, de origem conventual, foi cuidadosamente aperfeiçoada por D. Maria Amélia Ortiz Ribeiro, até se tornar no sabor que hoje reconhecemos. Com reconhecimento nacional e internacional, este ex-libris de Mangualde conquista todos os que o provam. Em dias normais, são vendidos até 800 pastéis, um verdadeiro testemunho de que a tradição continua mais viva do que nunca.