Vai ao Caramulo? Há cabrito à prova em 17 restaurantes

Começa hoje (6 de junho) a Semana Gastronómica do Cabrito que junta 17 restaurantes de Tondela, Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades e da zona da Serra do Caramulo. A iniciativa entra na 18.ª edição e vai decorrer durante nove dias, mais um face à edição do ano passado, terminando a 16 de junho.

A organização quer promover a gastronomia da região, preservando um dos pratos mais típicos, o cabrito assado no forno em assadeira de barro negro de Molelos, e promover a pecuária, atraindo os mais jovens para esta atividade.

Ao todo, participam os restaurantes Casa Lagar do Miradoyro, Convívio, Ribeiro, 3 Pipos, Varanda do Criz, Às Origem’s, Marte, Montanha, Varanda da Serra, Ar Puro, ACERT Sabores e Cultura, INN Caramulo Hotel, Casa Arede Restaurante, Refúgio 3 Sabores, O País, Penedo Serrano e A Escola.

A Semana Gastronómica, organizada pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, abrange dois fins de semana e visa promover a gastronomia regional e alavancar a pecuária, para que se mantenha e possa atrair os jovens para esta atividade no Caramulo.