Expo Dão em Carregal do Sal destaca vinho, pinha, pinhão e um arroz colaborativo

A pinha e o pinhão, o vinho e o espumante do Dão, o sal e um arroz colaborativo estarão em destaque na Expo Dão, em Carregal do Sal, em maio, anunciou hoje o presidente da Câmara.

“Vamos ter três eventos marcantes no concelho nos próximos tempos. O AquiDão Fest, no próximo fim de semana, mais virado para os bairros digitais; um festival de ‘street food’; ainda em maio a Expo Dão, com foco mais no setor empresarial; e, em julho, as nossas festas do concelho”, anunciou o presidente da Câmara Municipal de Carregal do Sal, Paulo Catalino Ferraz.

A Expo Dão, de 21 a 24 de maio, tem uma vertente “mais comercial e empresarial”, com “muito foco nos produtos endógenos” de Carregal do Sal, distrito de Viseu, entre os quais o autarca destaca “a pinha e o pinhão e o vinho e o espumante do Dão”.

“São produtos de excelência que queremos muito promover na Expo Dão”, realçou Paulo Catalino Ferraz, adiantando que estão “já confirmados 10 stands” de quintas vitivinícolas do concelho, que também foram desafiadas a criarem um novo vinho.

Paulo Catalino Ferraz espera “ser surpreendido” com um vinho Aristides de Sousa Mendes, uma nova marca que o autarca “gostaria muito de ver no mercado e com origem no concelho” de Carregal do Sal.

“A pinha e o pinhão já no ano passado tivemos uma tertúlia, em que foram debatidos os desafios deste produto endógeno e este ano queremos muito dar continuidade, até depois de termos tomado algumas medidas de ajuda a este setor”, sublinhou.

Estes produtos “têm inspirado as pastelarias locais, com a realização de nova doçaria” com recurso ao pinhão e o evento “será mais uma oportunidade para dar a conhecer e destacar este produto tão marcante” no município.

Também no decorrer da Expo Dão será “cozinhado um arroz colaborativo, que será um arroz feito com os contributos de todas as freguesias” do Município de Carregal do Sal.

“A ideia é cada uma das freguesias contribuir com o seu produto mais autêntico e genuíno e criar um arroz que represente a força, diversidade, vitalidade e variedade, assim como a criatividade do concelho”, explicitou.

Ainda no decorrer da Expo Dão, realiza-se a segunda edição do Rally Espumante Dão, “depois do sucesso do ano passado”, e o foco no espumante “é uma forma de promover esse produto que ainda não tem o destaque merecido – o Dão tem espumante de excelente qualidade”.

Entre os produtos endógenos em destaque estão “também o queijo serra da Estrela, Carregal do Sal é região demarcada, e nos enchidos, há uma nova alheira de cozido à portuguesa, criada em Carregal do Sal, que ganhou o prémio inovação”.

“O concelho Carregal do Sal sempre esteve muito associado no passado ao sal e, ao longo do tempo não valorizámos suficientemente bem o que representou este produto no Município e nesta Expo Dão vamos ter um stand sobre o sal e os seus derivados para falarmos da história deste concelho”, revelou ainda o presidente da Câmara.

Entre 12 e 20 de julho, realizam-se as festas do concelho, evento “mais virado para as festas da população, com música e tradições” – e a pensar nisso, ao longo dos nove dias o palco da praça vai receber diversos artistas nacionais.