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A Feira de São Mateus em 2025 vai começar a 7 de agosto e termina a 21 de setembro. As datas foram tornadas oficiais na FITUR, a Feira Internacional de Turismo, em Madrid. Foi Pedro Alves, presidente da Viseu Marca, entidade que gere a Feira de São Mateus, quem apresentou o certame, que é conhecido por Guardiã das Feiras Populares. No total, a Feira de São Mateus vai ter 45 dias e começa numa quinta-feira e termina num domingo.
Por conhecer estão os nomes do cartaz da Feira e do Mateus Fest, que cumpre em 2025 a segunda edição. No ano passado, a Feira de São Mateus trouxe a Viseu nomes como Nininho Vaz Maia, Xutos & Pontapés, Sara Correia, DAMA, Rui Veloso, Diogo Piçarra ou Calema. Quanto ao Mateus Fest teve nos The Script o nome maior, num cartaz que incluiu, entre outros, o português Fernando Daniel.
A apresentação da Feira aconteceu no dia em que a Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões esteve em destaque na feira de turismo madrilena. A CIM escreve que a degustação de produtos regionais “encantou todos os presentes, proporcionando uma verdadeira experiência dos sabores Viseu Dão Lafões”.