Projeto “Cantinas verdes” leva refeições vegetarianas e produtos ‘Bio’ às escolas da região

Melhorar a qualidade da dieta alimentar das refeições dos alunos nas escolas da região é o objetivo do projeto “Cantinas Verdes”, da Comunidade Intermunicipal Viseu Dão-Lafões, que avançou recentemente.

É uma estratégia de médio a longo prazo que pretende “mudar a dieta da comunidade escolar, alargar as opções, nomeadamente com refeições vegetarianas e produtos biológicos”, disse Rogério Abrantes, presidente da CIM, ao Jornal do Centro, frisando a importância de criar “novas oportunidades para a economia regional”.

É uma iniciativa que faz parte da estratégia regional da comunidade intermunicipal em diferentes áreas de atuação. “Coloca-se no centro da nossa estratégia, portanto, inclusão, saúde, educação, e estamos a arrancar com um projeto destes em que sabemos que na nossa região são servidas cerca de 2,8 refeições escolares anualmente, que representam um valor económico de 5.7 milhões de euros”, adianto.