Mais de 180 queijos à prova em concurso nacional

Mais de 180 queijos vão estar à prova na 13.ª edição do Concurso Queijos de Portugal, que decorre na quinta e na sexta-feira (dias 13 e 14) em Tondela.

O concurso organizado pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) vai juntar produtores de todo o país em 24 categorias. O objetivo é “dinamizar e apoiar a indústria de lacticínios, em especial o setor queijeiro, divulgando produtos de eleição e excelente qualidade”, refere a instituição organizadora.

Os queijos vão ser degustados em “prova cega” por jurados vindos do sector queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração, da gastronomia, da distribuição e do setor industrial.

Entre as categorias a concurso, está uma nova, a do queijo com culturas de superfície. No ano passado, duas empresas da região de Viseu foram premiadas no concurso.

A Lacticínios do Paiva, uma empresa sediada em Lamego, ganhou nas categorias de queijo fresco de vaca e de queijo de vaca de cura normal, enquanto o Queijo D. Sebastião da empresa Lacto Serra, de Aguiar da Beira, ganhou a categoria de mistura com cura normal.

Segundo Maria Cândida Marramaque, diretora geral da ANIL, o concurso é organizado com o objetivo de “promover e estimular o desenvolvimento da indústria queijeira, no sentido de proporcionar mais e melhores escolhas aos consumidores” numa altura em que o setor vive “dias de grande instabilidade” com a crise e o aumento dos custos.

“É de extrema importância o apoio e a dinamização de iniciativas que promovam o produto nacional, que mostrem a aposta dos industriais de lacticínios em produtos inovadores, como por exemplo, o queijo com culturas de superfície, não tão tradicional no nosso país, mas bastante apreciado”, disse Maria Cândida Marramaque, apelando também aos consumidores que apoiem o queijo português.

A edição deste ano do concurso contará com 182 queijos de Portugal continental e ilhas em competição.