Cerca de 200 queijos portugueses entram em competição no Concurso Queijos de Portugal, que decorre esta quinta e sexta-feira (10 e 11 de outubro) em Tondela. A iniciativa, que entra na 15.ª edição, quer impulsionar a produção nacional e dar visibilidade aos melhores queijos produzidos em Portugal.
No concurso vão ser degustados queijos frescos e curados, requeijões e queijos com culturas de superfície, entre outros, num total de 24 categorias. Esta é considerada a principal competição nacional da fileira do queijo e decorre antes de Viseu receber os chamados “Óscares” do queijo – os World Cheese Awards – no mês de novembro.
A diretora-geral da Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL), Maria Cândida Marramaque, diz em comunicado que o setor tem evoluído “de forma consistente, com uma aposta clara em produtos diferenciados e inovadores, oferecendo uma variedade de sabores e texturas que vão ao encontro das preferências e gostos dos consumidores”.
“O queijo está cada vez mais integrado nos hábitos alimentares dos portugueses. É reconhecido como um alimento nutritivo, é uma excelente fonte de proteína e um alimento muito versátil, indispensável como snack, como ingrediente ou à mesa. Faz definitivamente parte da alimentação dos portugueses”, defende a responsável.
A diretora-geral da ANIL, associação que organiza o concurso em Tondela, acrescenta que o evento quer “reforçar a sustentabilidade das diferentes regiões” do país e ainda “criar e manter emprego”, assim como “preservar práticas e saberes, além de manter vivas as regiões produtivas”.
Em Tondela, os queijos vão ser avaliados por um júri de especialistas de renome, o que, segundo a ANIL, garante “uma avaliação rigorosa, o que reforça a credibilidade e a importância” do júri.
“O Concurso Queijos de Portugal não só exalta os melhores produtos, mas também reforça a competitividade dos queijos portugueses em mercados internacionais, contribuindo para o reconhecimento global da produção nacional celebra e reforça o papel fundamental deste produto, na cultura e economia do país”, realça a associação organizadora.
A ANIL acrescenta ainda que o Concurso Queijos de Portugal é “uma celebração da tradição, da inovação e da paixão que impulsionam o setor dos queijos em Portugal”.
