Dão Summer Edition estreia-se em Viseu com mais de 200 vinhos em prova 

O Solar do Vinho do Dão, em Viseu, recebe nos dias 27 e 28 de junho a primeira edição do Dão Summer Edition, uma iniciativa promovida pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR Dão) que pretende afirmar-se como um espaço de encontro entre produtores, profissionais do setor e apreciadores de vinho.

Ao longo de dois dias, os visitantes terão oportunidade de provar mais de 200 vinhos de 20 produtores das regiões do Dão e de Lafões, num programa que combina degustações temáticas, conversas informais e momentos de partilha de conhecimento sobre os desafios e tendências da vitivinicultura.

A estreia do evento será marcada por 12 Speed Tastings e seis Lab Talks, sessões concebidas para aprofundar temas ligados à produção, sustentabilidade, inovação e comercialização do vinho, anunciou a organização.

No sábado, 27 de junho, o programa arranca às 14h30 e prolonga-se até às 23h00. Entre os destaques encontram-se provas comentadas dedicadas às mulheres do Dão, aos rosés da região, aos vinhos de parcela, aos espumantes e às diferentes expressões da casta Encruzado. Paralelamente, decorrerão debates sobre biodiversidade na vinha, viticultura de precisão e tendências atuais do mercado vitivinícola.

Já no domingo, 28 de junho, entre as 14h30 e as 19h00, os participantes poderão explorar temas como a identidade dos vinhos de Lafões, a harmonização entre vinho e queijo, castas brancas menos conhecidas e tintos para além da emblemática Touriga Nacional. As Lab Talks abordarão ainda questões relacionadas com sustentabilidade, comunicação e enogastronomia.

Um dos momentos altos da iniciativa está reservado para a noite de sábado, com a realização do jantar e cerimónia de entrega dos prémios do concurso Dão Primores, agendada para as 19h00 no Solar do Vinho do Dão.

Com esta primeira edição, a CVR Dão pretende reforçar a promoção dos vinhos da região, aproximando produtores e consumidores e criando um espaço de reflexão sobre o presente e o futuro da vitivinicultura.

O Dão Summer Edition decorre no Solar do Vinho do Dão.